闪蒸干燥机

  发酵木薯是一种热带多功能碳水化合物源粉，通过改变木薯的特性而生产。干燥过程是影响发酵木薯质量的过程之一。通常，对于食品应用，使用对流和真空干燥，然而^近提出了另一种使用对流和真空组合的先进方法，即对流多次闪蒸干燥（CMFD）。
  
  该方法通过以间歇方式重复对流和真空干燥循环来进行。将厚度为0.1-0.2cm的木薯片在室温下发酵24小时。然后，通过使用3种技术进行干燥过程，即对流，真空和组合方法（CMFD），操作温度在50和70℃之间10小时或直到发酵的木薯达到小于20％的水分含量。
  
  该研究表明，CMFD是干燥速度^快的方法，仅使用5-6小时，而真空使用8-10小时，使用对流方法则超过10小时。 CMFD还生产比真空和对流方法更硬的发酵木薯芯片。此外，该研究还证明了操作压力和温度对水分含量的影响。